Warto wiedzieć Pieprz ziołowy mielony ma wyrazisty smak i intensywny aromat. Ma wszechstronne zastosowanie w kuchni. Wzbogaci zarówno smak gotowanych dań warzywnych oraz mięsnych jak i sałatek. Można go dodawać do potraw na każdym etapie ich przyrządzania.

Nadir

Więcej przepisów na www.DoradcaSmaku.pl

Zastosowanie: mięsa, zupy, masło czosnkowe, sałatki

Filety z pstrąga z pomidorami Składniki: 4 duże filety z pstrąga, 1 duża cukinia, 2 pokrojone w kostkę czerwone cebule, 3 ząbki czosnku, 1 puszka pokrojonych w kostkę pomidorów pelati, 8 pokrojonych w paski suszonych pomidorów, 1 łyżka kaparów, 1 łyżka czosnku suszonego, 1/2 szklanki oleju z suszonych pomidorów, 3 łyżki mąki pszennej. Do smaku: sól morska, Pieprz ziołowy Nadir, pieprz czarny mielony. Do dekoracji: posiekany koperek lub inne ulubione zioła. Sposób przygotowania: Filety z pstrąga dokładnie myjemy, osuszamy, solimy solą morską i doprawiamy pieprzem ziołowym. Następnie oprószamy mąką pszenną i smażymy na złoto na połowie oleju z suszonych pomidorów. Usmażone filety zdejmujemy z patelni i odkładamy na ręcznik papierowy do odsączenia. Następnie na patelni, na pozostałym oleju smażymy na złoto cebule i posiekany w plasterki czosnek. Dodajemy pokrojoną w dużą kostkę cukinię i smażymy przez kolejne 3 minuty. Na końcu dorzucamy pomidory pelati, suszone pomidory, kapary, czosnek suszony, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą morską i pieprzem czarnym. Tak przygotowany sos przekładamy na półmisek i dodajemy do niego usmażone filety pstrąga. Dekorujemy koperkiem lub innymi ulubionymi ziołami. Danie można podawać z ziemniaczkami przyprawionymi pieprzem ziołowym i upieczonymi w piekarniku.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

gorczyca biała
nasiona kolendry
kminek
papryka ostra
cebula
kozieradka
majeranek