Ksylitol to wysokiej jakości substancja słodząca pochodzenia naturalnego, pozyskiwana z brzozy. Stanowi najlepszą alternatywę dla tradycyjnego cukru. Wyjątkowe właściwości ksylitolu: - jest równie słodki jak cukier tradycyjny, jednak zawiera 40 % mniej kalorii; - posiada niski indeks glikemiczny [IG=9], dlatego może być również stosowany przez diabetyków; - spożywanie potraw i napojów zawierających ksylitol zamiast cukru w ramach zbilansowanej diety i aktywnego trybu życia: - pomaga w zachowaniu mineralizacji zębów; - prowadzi do mniejszego wzrostu poziomu glukozy we krwi niż po spożyciu potraw i napojów zawierających cukier. Ksylitol doskonale nadaje się do słodzenia napojów, deserów, ciast! Ksylitol polecany jest: - dbającym o zdrowie; - osobom, które chcą ograniczyć spożycie cukru w swojej diecie. Żywność funkcjonalna - Na zdrowie! Żywność funkcjonalna to żywność zawierająca substancje bioaktywne. Dzięki nim żywność funkcjonalna wykazuje korzystny wpływ na jedną lub więcej funkcji naszego organizmu.

Sante

250

Przepis na dżem truskawkowy Składniki: 1 kg truskawek, 250 g ksylitolu Wykonanie: Truskawki myjemy, usuwamy szypułki i kroimy. Dodajemy ksylitol i gotujemy do momentu uzyskania gęstej konsystencji. Gorący dżem przekładamy do czystych słoików, zakręcamy i pasteryzujemy przez 15 minut we wrzącej wodzie.

UWAGA: Spożycie w nadmiernych ilościach może mieć efekt przeczyszczający. Ksylitol nie jest polecany niemowlętom oraz dzieciom do lat 3.

Po otwarciu przechowywać w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu. Przechowywać w zamkniętym pojemniku.