Pierzga jest produktem pszczelim o bardzo dużych wartościach odżywczych, znacznie lepszym od pyłku, ma bowiem bogatszy skład i jest lepiej przyswajana, ponieważ dzięki fermentacji mlekowej podnosi sie strawność substancji pokarmowych. 

Jest bogata w witaminy: A, wszystkie z grupy B, C, PP, E, D, K i H. 

Znajduje się w niej mnóstwo mikro- i makroelementów, a także enzymów wspomagających trawienie.

Pierzga, podobnie jak pyłek posiada właściwości odżywcze, antybakteryjne i odtruwające. 

Poleca się ją w leczeniu schorzeń jelit, w anemii, chorobie nadciśnieniowej, w stanach zmęczenia i wyczerpania, a nawet w chorobach układu nerwowego. 

Bardzo dobre efekty daje pierzga stosowana przez ludzi starszych. 

Ma również zbawienny wpływ na skórę, dlatego poleca się ją w leczeniu łuszczycy. 

Można ją używać w leczeniu prostaty.