Warto wiedzieć Kminek mielony ma ostry zapach oraz lekko piekący, gorzkawy smak. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do zup kremów, purée i musów warzywnych, kremowych sosów oraz do mielonego mięsa, pasztetów i wszelkich farszów.

Prymat

pełne aromatu zioła i przyprawy

Krem z porów i kminkiem 4 porcje, 30 min Składniki: - 2 pory, - 1 cebula szalotka, - 2 średnie ziemniaki, - 2 łyżki masła, - 1 l Rosołu warzywnego Kucharek, - 100 ml śmietany 36%, - 1/4 łyżeczki Kminku mielonego Prymat, - 1/4 łyżeczki Soli czosnkowej Prymat, - szczypta Gałki muszkatołowej mielonej Prymat, - 3 kromki chleba tostowego, - 2 łyżki oliwy z oliwek, - 1 mały pęczek natki pietruszki, - 3 łyżki startego sera parmezan, - do smaku: Pieprz biały mielony Prymat. Sposób przygotowania: Pory umyć i pokroić w plastry. Ziemniaki pokroić w kostkę, a szalotkę posiekać. Na maśle obsmażyć pory i szalotkę, następnie wlać rosół i dodać ziemniaki. Gotować, aż wszystkie składniki będą miękkie. Zupę zmiksować na jednolity krem, przetrzeć przez sito, dodać śmietanę i ponownie zagotować. W trakcie gotowania doprawić do smaku pieprzem, kminkiem, solą czosnkową i gałką muszkatołową. Chleb tostowy pokroić w kostkę i zrumienić na patelni, skrapiając oliwą. Przełożyć do miski, dodać posiekaną natkę pietruszki, starty parmezan i dokładnie wymieszać. Tak przygotowanymi grzankami udekorować zupę. Tysiące przepisów znajdziesz na: Doradcasmaku.pl

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.