Kamis

zbierane ręcznie dla pełni smaku i aromatu

Więcej inspiracji na stronie www.kamis.pl

0,15

Risotto z łososiem Przygotowanie 10 min Gotowanie 40 min Porcje 4 Składniki: 50 g masła 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę 250 g ryżu do risotto 250 ml białego wina 1 l bulionu drobiowego lub warzywnego 400 g filetu z łososia bez skóry 50 g tartego parmezanu 1 łyżka posiekanej natki pietruszki sól, pieprz Sposób przygotowania: 1. Na dużej patelni podsmaż na maśle cebulę, wsyp ryż, smaż razem przez 3 min, mieszając wlej wino, dodaj szafran, wymieszaj. 2. Dodaj połowę bulionu, szczyptę sól i gotuj na wolnym ogniu 40 min, mieszając, co jakiś czas podlewaj pozostałym bulionem. 3. Łososia pokrój na 8 kawałków, oprósz solą i pieprzem. 4. 10 min. przed końcem dodaj parmezan, wymieszaj, na ryżu ułóż łososia, po 5 min. przewróć na druga stronę. 5. Przed podaniem posyp natką pietruszki.

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.