Receptura Jägermeistra objęta jest ścisłą tajemnicą. Wiadomo jedynie, że do jego skomponowania używa się aż 56 rzadkich ziół, korzeni i owoców z całego świata, m.in. anyż gwiaździsty, korę angostury(Likier otrzymywany z korzenia goryczki, dzięgla, kory drzewa chinowego, goździków, kardamonu i cynamonu. Charakteryzuje go silny i wyrazisty smak - dlatego do koktajli należy go dodawać po kropli), kwiat lawendy, szafran i goździki. To właśnie dzięki nim oraz leżakowaniu przez rok w dębowych beczkach Jägermeister uzyskuje niepowtarzalny smak i szlachetny aromat.